brokuła gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem łyżeczki cukru. hartujemy pod zimną wodą, dzielimy a różyczki, zostawiamy do obcieknięcia, na rozgrzane masło wrzucamy bułkę tartą, doprawiamy kucharkiem, kiedy bułka się podpraży dodajemy różyczki brokuła i delikatnie mieszamy. Rozgrzewamy piekarnik do 220C. W dużej misce mieszamy brokuły z oliwą, solą i pieprzem. Rozkładamy ciasno na blasze tak, by były blisko siebie. Na małej patelni topimy masło, gdy ostygnie, mieszamy z czosnkiem, parmezanem i cayenne. Solimy do smaku. Rozkładamy na brokułach. Sposób przygotowania: 1. Brokuły gotujemy w osolonej wodzie (lub najlepiej na parze) przez ok. 5 minut. Z podanych wyżej składników ( 200g mąki , 200 ml mleka itd.) przygotowujemy ciasto naleśnikowe. Ugotowane brokuły tniemy na bukieciki. Następnie każdy z nich maczamy w cieście naleśnikowym i obtaczamy w bułce tartej. 1. Boczniaki umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Jajko roztrzepać widelcem z rozgniecionym czosnkiem, solą i pieprzem, namoczyć w nim grzyby a następnie obtoczyć w bułce tartej. Tak przygotowane boczniaki smażyć na rumiano (ja lubię mocno przypieczone) na patelni z masełkiem. Podawać gorące razem ze świeżym pieczywem (najlepiej bułeczką). Jajka wbić do miseczki i rozbełtać. Na patelni rozgrzać trochę oleju. Różyczki brokuła maczać w rozbełtanych jajkach, obtaczać w bułce tartej. Kłaść je na rozgrzany na patelni olej. Każdą różyczkę brokuła w panierce lekko oprószyć solą i pieprzem. Smażyć je na rumiano z każdej strony. redakcja. Porady. Usmażony brokuł jest najlepszy, gdy opanieruje się różyczki w roztrzepanym i przyprawionym solą i pieprzem jajku oraz bułce tartej. Można dodać również nieco czosnku. ocena: 0/5 głosów: 0. fot. Fotolia. Do smażonego brokuła najbardziej pasują sosy na bazie czosnku. Omxdf.